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ハート♪

今日は嬉しい事にマカロンの注文を2件頂きまして、せっせとマカロンを作っていました♪

まずは、以前作ったレモンのマカロン*
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このマカロン私と母には酸っぱいかな!?と思っていましたが、噂によると(笑)酸っぱいもの好きな方には好評だったらしくその噂を聞いてご注文頂きました(*´∇`*)
そんなに酸っぱくないよ~と言う方もいてたので、私と母の酸っぱいレベルが低いのかもしれません!(笑)

そして、友人からハートのマカロンを作って欲しいと注文して頂いたので作ってみました♪
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ハートのマカロンを作ったのは、姉の結婚式の時以来3年ぶり?なので上手く出来るか不安だったので多めに作りました(^^;

水玉模様の方が友人ので、普通のハートがハシゴカフェさん行きになります*
味はミルクチョコのガナッシュにクランベリーをいれたものになります*

もうすぐ12月♪クリスマスという事で、袋もクリスマス仕様にしてみました♪
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ハシゴカフェさんに今週納品するものは、いつものサブレ、アーモンドケーキに先ほどのマカロン2種とアーモンドケーキのジンジャー味、ダックワーズがプラスされています!!
よろしくお願いします(*´∇`*)
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by ruiak | 2012-11-29 22:58 | お菓子

詰め合わせラッピング♪

ご近所さんや常連のお客さまから詰め合わせの注文を頂くことが増えてきました♪
とても有り難い事です(*´∇`*)
Ruiakでは、1000~3000円位までの詰め合わせをお請けしております*

包装でラッピングするとこんな感じになります♪
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お供え物として注文を頂いた事もあり、緊張しながら熨斗を書かせて貰いました!
今はちょうど御歳暮の時期なので、御歳暮としての注文を頂いています*
普段お世話になっている方への御歳暮にRuiakのお菓子を選んで頂けるなんてとても嬉しく思います*(*´`*)
ありがとうございます♪

そして、今日から海南にあるガーデナーズさんの中にあるカフェ前にRuiakのお菓子を置かせて貰える事になりました!!
お花を買いに行った際には是非立ち寄ってみて下さい♪♪
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by ruiak | 2012-11-27 21:55 | お菓子

今週は

今週はキャラメル尽くしになりました♪

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まずはキャラメルのマカロン*
皮にはキャラメルパウダーが入っていて、上にもかけてみたら思ったよりもキャラメル色が出ました♪

中には塩キャラメルのガナッシュを挟んであります!
キャラメルの苦さと塩がちょっと効いていて大人味になりました*
大人な皆さんにはピッタリではないかと(*´∇`*)b

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そして、同じキャラメルガナッシュを挟んであるクリームサンド♪
ラングドシャになりますが、生地にアーモンドの粉を入れているので少しリッチな生地になっています♪
こちらはマカロンよりも軽い感じで食べて頂けるかと思います*

どちらも明日ハシゴカフェさんに納品になります♪

最近は夜にティータイム♪が我が家の楽しみになっています*(Ruiakで作ったお菓子の端とかが結構でるので消費すなくてはいけなくて笑)

皆さまも秋の夜長にRuiakのお菓子でティータイムはいかがですか?(*´`*)
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by ruiak | 2012-11-22 20:57 | お菓子

レモン*

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母が知り合いの方に立派な枝付きレモンを頂いたので、今週はそのレモンを使ってマカロンを作りました♪
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イメージは学校とかで使っていた、レモンの石鹸です(*´∇`*)♪

枝付きレモンなんて初めて見ました!!
1つの枝に何個もなってるものなんですね~(●Д●)!!

マカロンの皮にはレモンの皮を、中に挟んでるガナッシュにはレモン果汁を使ってレモン感たっぷりに仕上がってます♪
ガナッシュなのですが、結構レモンが強めなので酸っぱいのが苦手な方は注意して下さい(^-^;

明日、明後日とハシゴカフェさんにて販売しております!
マカロンの他はいつものサブレ、アーモンドケーキ、和ボーロなどになります♪

昨日、今日と本当に寒いですね!!
寒がりの私にはもぅだいぶ辛い寒さです(>_<)
しかし、母は冬生まれだからか寒さには強いみたいでまだ寒くないと言っておりますΣ(・ω・;)
良くコタツもつける、つけないで意見が別れてしまいます(笑)
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by ruiak | 2012-11-15 22:25 | お菓子

今週の*

今週のハシゴカフェさんに納品する商品は、いつものレギュラーメンバーの他に、マカロンとダクワーズが紅茶味*アーモンドケーキがフルーツ味が新しく加わりました♪
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マカロンとダックワーズに挟んであるのは手作りの紅茶のミルクジャムになります♪

アーモンドケーキのフルーツはフルーツミックスとスパイスが入っているので、シュトーレンみたいな味になっています*

もうそろそろシュトーレンも作る準備をしなくては!!と母が張り切っております(*´∇`*)ノ
シュトーレンは予約制にしようかと思っていますが、また色々と決まったらブログで報告します!
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by ruiak | 2012-11-08 20:58 | お菓子

今週の*

今週ハシゴカフェさんに納品する新しい商品です♪

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アーモンドケーキはプレーンとあずきが増えました♪
マカロンはショコラズベリー(ラズベリーが入ったガナッシュを挟んであります*)になります!!

アーモンドケーキのプレーンはバニラが入ってあってシンプルなケーキになります♪
個人的にはこんなシンプルなケーキが1番美味しい気がします(*´∇`*)
今週もよろしくお願いします♪
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by ruiak | 2012-11-01 22:01 | お菓子

秋のお便り展

本日から桃山にあるカフェ ムロさんで秋のお便り展2012が開催されています*

ムロさんにお声をかけて頂いて、Ruiakも参加しております!!
「お手紙を書きながらちょこっと摘まめるお菓子」をテーマにいつもの大きさより少し小さめにしています♪
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写真じゃ少し分かりにくいですが、アーモンドケーキは半分、サブレは1枚入りで用意しました*

Ruiakの他にも色んな作家さんが参加されています♪
期間は本日11月1日~11月30日まで*

可愛い便箋やお手紙グッズをさっそくGetしたので、お手紙が書きたくなりました(*´∇`*)
皆さまも是非ぜひ♪きっとお手紙が書きたくなりますよ(*^^*)
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by ruiak | 2012-11-01 21:34 | イベント


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