カテゴリ:お菓子( 18 )

かぼちゃのマカロンについて!

本日販売予定だったかぼちゃのマカロンですが、
中の餡が染みてきてしまったの為
販売出来なくなりました(>_<)

楽しみにして下さった方 申し訳ございませんm(_ _)m

また次回頑張ります!!

よろしくお願いいたします。
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by ruiak | 2013-10-25 08:20 | お菓子

ホワイトデー♪

今週はホワイトデー前という事でホワイトデーの詰め合わせを用意しました♪
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上の大きい箱が800円の詰め合わせで、内容が…アーモンドケーキちび2個*ボーロちび3個*ガレットちび1個*サブレちび5個入りになります♪
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もう1つ小さい箱が500円の詰め合わせで、内容が…アーモンドケーキちび1個*ボーロちび1個*ガレットちび1個*サブレちび4個入りになります♪

そして今週のマカロンもホワイトデー仕様にしました(*´`*)
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白クマと白ネコのマカロンです♪

白クマは中にバニラ味のバタークリームを挟んでいます*
白ネコは皮にレモンの皮が入っていて、中にはレモン味のチョコガナッシュを挟んでいます*以前つくったレモンのマカロンのネコバージョンです(*´ー`*)♪

ホワイトデーにいかがでしょうか!?(*^^*)
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by ruiak | 2013-03-07 22:18 | お菓子

今週の♪

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今週のマカロンは柚子にしました♪
柚子に見えるでしょうか!?

皮の部分には柚子ピールと柚子の皮を入れてあります*
中身はバタークリームと柚子ジャムを合わせたクリームを挟んであります♪

チョコレート味のガレットとクリームチーズを入れたアーモンドケーキも新しく挑戦してみました♪

そして!もうすぐバレンタインですね♪
皆さんは手作り派ですか?買う派ですか??
来週のハシゴカフェさんの納品ではRuiakのバレンタイン商品を持っていく予定です*

大事な人に*自分用に*ぜひRuiakのバレンタイン見てみて下さい♪

個人的には手作り推奨派ですが(*´`*)笑
Ruiakの商品を買ってくれたお客さんが大事な人に渡せるように心を込めてチョコレートを作ります!!(*^^*)
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by ruiak | 2013-01-31 22:06 | お菓子

今週の♪

今週のマカロンは黒ごまにしました*
先週に引き続き和風な味です♪
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皮にはすりごま、中身には黒ごまペーストが入ったバタークリームを挟んでます♪
個人的に黒ごま好きなので作りたかったのもあります(*´`*)笑
黒ごま好きな方は是非♪♪


そして、お知らせが♪
1月26日(土)にハシゴカフェさんにて開催されるハシゴマーケットにRuiakも参加させて貰う事になりました!!
スコーンやアップルパイなどマーケット限定な商品も販売予定です(*´∇`*)
もちろんいつものサブレ、アーモンドケーキ、和ボーロもあります*

色々商品が決まったらまたブログにてお知らせ致します!
ハシゴマーケットでもよろしくお願いします♪
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by ruiak | 2013-01-17 20:55 | お菓子

クリスマス♪

今週でハシゴカフェさんへの納品は今年最後になります!!

さくさくサブレ*アーモンドケーキ*和ボーロはいつもと同じ内容です♪
マカロンは先週に引き続きクリスマスバージョンにしました♪

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クリスマスなのでシナモンのマカロンにしました♪
皮にもシナモンパウダーをいれて、中身はシナモンのガナッシュになっています!

しっかりとシナモンの味がする大人味ですが、アイシングでクリスマスの絵を描いたら大人っぽさはなくなりましたね(^-^;
絵心がないのですが、頑張ってクリスマスを描いてみました!!
クリスマスっぽくなっていますかね!?

そして嬉しい事に、先週の雪だるまマカロンを気に入ってご注文を頂きました♪ありがとうございます(*´`*)♪

その注文の数以上に出来上がってしまったので、雪だるまマカロンもハシゴカフェさんに一緒に納品します♪
クリスマカロンよろしくお願いします(*´∇`*)
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by ruiak | 2012-12-13 22:50 | お菓子

ゆきだるま♪

今週のマカロンはクリスマス前という事で、ゆきだるまの形に挑戦してみました!
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初めて絞った形なので、上手く焼き上がるのかなぁ!?とドキドキしながら焼き上がるのを観察していましたが、なかなかキレイにいってくれました♪(*´∇`*)b

可愛く焼き上がったマカロンにゆきだるまの顔を書くと、なんだかぼやっとした顔つきになってしまいました!
イメージではもっとクリっとした感じで描きたかったのに…やはり作り手に似るのでしょうか(^-^;笑
そして、いくつかに手をつけてみました♪手がついているものを食べると良い事が…起きるかどうかはわかりませんが、数個にだけ限定で描いてます*笑★
中身はいちごミルクジャムを挟んでいます*

こちらは明日ハシゴカフェさんに納品します♪
ご注文も頂いたのですが、気に入って貰えたら嬉しいです(*´∇`*)

そして、前の記事で書いていたシュトーレンが出来ました♪
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最近ではパン屋さんやケーキ屋さんでも売られていて、そのお店ごとの味が様々ありますが、Ruiakのシュトーレンは外が結構カリッとしていて中がしっとりしてシナモンがきいた味になっています*
中身はドライフルーツがたっぷり入っています!
薄く切って少しずつクリスマスまでカウントダウンしながら食べて下さい*

シュトーレンは予約制になりますので、ハシゴカフェさんにお伝え頂くかブログにコメントして下さいませ♪
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by ruiak | 2012-12-06 22:25 | お菓子

ハート♪

今日は嬉しい事にマカロンの注文を2件頂きまして、せっせとマカロンを作っていました♪

まずは、以前作ったレモンのマカロン*
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このマカロン私と母には酸っぱいかな!?と思っていましたが、噂によると(笑)酸っぱいもの好きな方には好評だったらしくその噂を聞いてご注文頂きました(*´∇`*)
そんなに酸っぱくないよ~と言う方もいてたので、私と母の酸っぱいレベルが低いのかもしれません!(笑)

そして、友人からハートのマカロンを作って欲しいと注文して頂いたので作ってみました♪
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ハートのマカロンを作ったのは、姉の結婚式の時以来3年ぶり?なので上手く出来るか不安だったので多めに作りました(^^;

水玉模様の方が友人ので、普通のハートがハシゴカフェさん行きになります*
味はミルクチョコのガナッシュにクランベリーをいれたものになります*

もうすぐ12月♪クリスマスという事で、袋もクリスマス仕様にしてみました♪
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ハシゴカフェさんに今週納品するものは、いつものサブレ、アーモンドケーキに先ほどのマカロン2種とアーモンドケーキのジンジャー味、ダックワーズがプラスされています!!
よろしくお願いします(*´∇`*)
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by ruiak | 2012-11-29 22:58 | お菓子

詰め合わせラッピング♪

ご近所さんや常連のお客さまから詰め合わせの注文を頂くことが増えてきました♪
とても有り難い事です(*´∇`*)
Ruiakでは、1000~3000円位までの詰め合わせをお請けしております*

包装でラッピングするとこんな感じになります♪
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お供え物として注文を頂いた事もあり、緊張しながら熨斗を書かせて貰いました!
今はちょうど御歳暮の時期なので、御歳暮としての注文を頂いています*
普段お世話になっている方への御歳暮にRuiakのお菓子を選んで頂けるなんてとても嬉しく思います*(*´`*)
ありがとうございます♪

そして、今日から海南にあるガーデナーズさんの中にあるカフェ前にRuiakのお菓子を置かせて貰える事になりました!!
お花を買いに行った際には是非立ち寄ってみて下さい♪♪
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by ruiak | 2012-11-27 21:55 | お菓子

今週は

今週はキャラメル尽くしになりました♪

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まずはキャラメルのマカロン*
皮にはキャラメルパウダーが入っていて、上にもかけてみたら思ったよりもキャラメル色が出ました♪

中には塩キャラメルのガナッシュを挟んであります!
キャラメルの苦さと塩がちょっと効いていて大人味になりました*
大人な皆さんにはピッタリではないかと(*´∇`*)b

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そして、同じキャラメルガナッシュを挟んであるクリームサンド♪
ラングドシャになりますが、生地にアーモンドの粉を入れているので少しリッチな生地になっています♪
こちらはマカロンよりも軽い感じで食べて頂けるかと思います*

どちらも明日ハシゴカフェさんに納品になります♪

最近は夜にティータイム♪が我が家の楽しみになっています*(Ruiakで作ったお菓子の端とかが結構でるので消費すなくてはいけなくて笑)

皆さまも秋の夜長にRuiakのお菓子でティータイムはいかがですか?(*´`*)
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by ruiak | 2012-11-22 20:57 | お菓子

レモン*

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母が知り合いの方に立派な枝付きレモンを頂いたので、今週はそのレモンを使ってマカロンを作りました♪
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イメージは学校とかで使っていた、レモンの石鹸です(*´∇`*)♪

枝付きレモンなんて初めて見ました!!
1つの枝に何個もなってるものなんですね~(●Д●)!!

マカロンの皮にはレモンの皮を、中に挟んでるガナッシュにはレモン果汁を使ってレモン感たっぷりに仕上がってます♪
ガナッシュなのですが、結構レモンが強めなので酸っぱいのが苦手な方は注意して下さい(^-^;

明日、明後日とハシゴカフェさんにて販売しております!
マカロンの他はいつものサブレ、アーモンドケーキ、和ボーロなどになります♪

昨日、今日と本当に寒いですね!!
寒がりの私にはもぅだいぶ辛い寒さです(>_<)
しかし、母は冬生まれだからか寒さには強いみたいでまだ寒くないと言っておりますΣ(・ω・;)
良くコタツもつける、つけないで意見が別れてしまいます(笑)
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by ruiak | 2012-11-15 22:25 | お菓子


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